L'Inédit

Restaurant - Cuisine traditionnelle, Régionales française

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Petit restaurant et bar à vin, situé au cœur de Nouméa dans un cadre idyllique au bord d'une piscine.

Stéphane Barrière, son propriétaire est un véritable professionnel de la restauration et passionné de vin. Le midi, venez déguster une cuisine traditionnelle du marché et le soir place au bar à vin, avec des petits plats revisités. Un grand choix de vins au verre ou à la bouteille, du petit vin au grand cru, vous sera proposé.

À l'Inédit, vous profiterez le midi des plats du jour et vous régalerez le soir de tapas autour du bar à vin.

La carte change toutes les semaines. Pour plus d'informations veuillez visiter la page Facebook du restaurant.

Vous trouverez ci-dessous un exemple des plats qui peuvent vous être proposés par l'Inédit.

Plats du midi

Emincé d'encornet persillé et snacké, croquettes de rillettes de thon, crevettes en tempura au curry, mesclun d'herbes fraîches - 2150 CFP
Feuilleté de ris de veau aux girolles, salade mélangée et crudités - 2050 CFP
Sauté d'agneau aux 4 épices, figues et abricots, semoule parfumée à l'huile d'olive vierge, compotée de tomates cerises au miel, herbes de provence - 1950 CFP
Quiche gourmande au saumon fumé, aneth, mesclun de salade et crudités, coulis de tomates au gingembre - 1850 CFP
Filet de perroquet rôti, purée de céleri à l'orange, tombée de Quinoa aux herbes et sauce vierge aux fruits frais et citron confit - 2250 CFP

Tapas proposées autour du bar à vin le soir

Flans de légumes à la crème de thym - 1450 CFP

Squash, curry et sésame
Carottes, orange et cumin
Champignons et piments d'Espelette

Bruschettas - 1500 CFP

Cream cheese, rouget mariné et crudités
Serrano, confit d'oignons et Emmental

Plateau mixte de charcuterie et/ou fromage - 2800 CFP
Croustilles de crevettes, nougatine d'ail - 1550 CFP
Brick de tomate confite, basilic et chèvre - 1350 CFP
Duo de brochettes : poulet mariné et marlineau - 1350 CFP
Velouté de citrouilles, crème fouettée aux marrons - 1300 CFP
Tataki de filet de boeuf à la moutarde, oignons frits - 1700 CFP
Os à moelle, fleur de sel et croutons - 1000 CFP
Foie gras au cognac, pain aux 4 épices, confiture d'oignons au gingembre - 1800 CFP
Wraps au serrano et piperade de chèvre - 1000 CFP
Carpaccio de canard, vinaigrette à l'orange et petite salade composée - 1550 CFP
Croustillants de confit d'agneau, crème tomatée aux herbes - 1450 CFP
Gougeonettes de merlin en chapelure persillée, sauce aigre douce au gingembre rose - 1750 CFP

- Salle de restaurant: 2 salles - Restaurant: 22 couverts en terrasse - Restaurant: 50 couverts

Langues - anglais - français

Accueil - Accès handicapés

Services - Animation thématique spécifique - Banquet - Dégustation commentée des vins - Location de salles - Traiteur

Confort - Chaise bébé - Vue intéressante

Equipement - Parking - Piscine - Terrasse

- Carte de crédit - Chèques - Espèces - Eurocard - Mastercard - Tickets-restaurant - Visa

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10, RUE VICTOR ROFFEY 98800 NOUMEA - NOUVELLE-CALEDONIE - NOUVELLE-CALEDONIE

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10, RUE VICTOR ROFFEY NOUMEA, 98800, NOUVELLE-CALEDONIE

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