La Dolce Vita

HORS D'ŒUVRES :

• Chiffonnade de parme, avec melon ou figues ou poires selon la saison - 2 200 CFP
• Salade de chèvre chaud, tomates, salade verte, fromage de chèvre chaud, asperges - 1 950 CFP
• Salade de saumon fumé, salade, concombres, haricots verts, melon, saumon, olives, aneth - 2 250 CFP
• Carpaccio de cerf ou boeuf selon arrivage, à l'huile parfumée au basilic, pétales de parmesan et sa petite salade verte - Moyen : 1 800 CFP / Grand : 2 000 CFP
• Carpaccio de thon jaune, à l'huile parfumée au basilic, pignons grillés et sa petite salade verte - Moyen : 1 800 CFP / Grand : 2 000 CFP
• Moules farcies à la "Sperenza" (6 à 8 pièces selon grosseur) - 1 800 CFP
• Salade niçoise : salade verte, concombre, poivrons, haricots verts, tomate, œuf, thon, anchois, pommes de terre - 1 950 CFP
• Melanzane alla Parmigiana : salade, aubergine grillée, tomate, jambon de parme, parmesan - 1  950CFP
• 5 Calamars et 5 Scampi fritti avec sauce tartare - 2 000 CFP

PÂTES FRAÎCHES :

• Napolitaine : sauce à la tomate, basilic frais - 1 500 CFP
• Bolognaise : mariage de viande et de la tomate finement cuisinés - 1 950  CFP
• Carbonara : poitrine fumée, crème fraîche, jaune d'œuf - 1 950CFP
• A la vénitienne : moules, calamars, supions, crevettes, pesto, sauce napolitaine - 2 400 CFP
• Au saumon fumé : à la crème et à l'aneth - 2 300 CFP
• Lasagnes au four au feu de bois maison - 2 000 CFP
• Cannellonis maison - 2 000 CFP
• Gnocchis à la romana maison : sauce napolitaine, sauce bolognaise, emmental râpé - 2 150 CFP
• Gnocchis Dolce Vita maison : crème fraîche, parmesan, olives noires - 2 150 CFP

PIZZAS traditionnelles au feu de bois :

• Marguerita : tomates, mozzarella, origan - 1 950 CFP (supplément basilic frais : 100 CFP)
• Marinara : tomates, mozzarella, origan, ail, olives - 2 000 CFP
• Siciliana : tomates, olives, câpres, anchois, origan, sans fromage - 2 000 CFP
• Romana : tomates, mozzarella, anchois, origan, olives - 2 200 CFP
• Napolitaine : tomates, câpres, anchois, mozzarella, origan, olives - 2 250 CFP
• Regina : tomates, jambon, champignons frais, œuf, mozzarella, origan - 2 300 CFP
• Végétarienne : tomates, ail, artichauts, olives, champignons frais, poivrons, origan, tomates fraîches, oignons - 2 450 CFP
• Vesuvio : tomates, jambon, mozzarella, jaune d'œuf - Galzone ou chausson 2 200 CFP / Avec jambon de parme 2 700 CFP
• Paysanne : tomates, poitrine fumée, oignon, mozzarella, crème fraîche - 2 300 CFP
• Campagnarde : tomates, mozzarella, poitrine fumée, oignon, pommes de terre, crème fraîche - 2 500 CFP
• 4 Saisons : tomates, jambon, champignons, artichauts, mozzarella, œuf, origan, chorizo, poivron - 2 650 CFP
• Dolce Vita : tomates, oignons, crevettes, moules, calamars, origan, mozzarella - 2 700 CFP
• 4 Fromages : mozzarella, emmental, gruyère, (chèvre ou roquefort ou gorgonzola au choix) - 2 700 CFP
• Saumon fumé et crevettes : tomates, mozzarella, saumon fumé, crevettes, crème fraîche - 3 000 CFP

Supplément œuf ou oignons : 200 CFP
Supplément fromage, chorizo, anchois : 400 CFP
Supplément saumon fumé, jambon cru, crevettes : 850 CFP

LES VIANDES :

• Entrecôte 220g de Nouvelle-Zélande, grillée ou poêlée nature ou aux herbes - 3 000 CFP
• Osso Bucco à la milanaise avec spaghettis ou tagliatelles - 2 950 CFP
• Andouillette de Troyes véritable cuite au feu de bois, avec frites - 1 pièce 2 450 CFP / 2 pièces 2 950 CFP
• Escalope à la milanaise - 2 600 CFP

LES SAUCES MAISON :
Carbonara, Bolognaise, Napolitaine, Roquefort, Poivre et crème, Basilic, Pizzaiola, Echalote, Sicilienne, 4 fromages - 600 CFP
LA NAPOLITAINE 450 CFP

LES POISSONS & CRUSTACES :

• Filet de poisson du large selon arrivage (grillé ou poêlé ou sauce meunière) - 3 000 CFP
• Crevettes sautées à la provençale - 3 000 CFP
• Crevettes sautées à l'ail et au basilic, flambées au pastis - 2 900 CFP

LES LÉGUMES :

• Pommes Frites - 620 CFP
• Haricots verts - 620 CFP
• Tomates provençales - 620 CFP
• Salade verte - 620 CFP
• Riz ou pommes vapeur - 620 CFP

LES DESSERTS :

• Tarte tatin avec boule de glace vanille ou crème fraîche - 1 000 CFP
• Tarte fine aux pommes et à la cassonade - 1 100 CFP
• Moelleux aux 3 chocolats sur crème Anglaise ou sauce rubis - 1 000 CFP
• Crème brûlée - 1 000 CFP
• Profiteroles maison (3 choux nappés de chocolat chaud) - 1 100 CFP
• Panna Cotta Spécialité Italienne sauce rubis - 1 000 CFP
• Coupe Amaretti : cerises amaretti, glace vanille, biscuit, chantilly - 1 100 CFP
• Colonel : sorbet citron et vodka - 1 450 CFP
• Coupe William : sorbet et alcool de poire - 1 450 CFP

Supplément chantilly ou boule de glace - 300 CFP

MENU ENFANT (jusqu'à l'âge de 10 ans)
Pizza jambon fromage OU spaghettis bolognaise OU jambon frites + 2 boules de glace au choix - 1 000 CFP